Acini di Casa

PROSECCO DOC COL FONDO

VINO A RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA
E' il vino come lo facevano i nostri nonni, quando la rifermentazione in bottiglia era l'unico modo per conservare nel tempo il risultato delle loro fatiche in vigna. Viene imbottigliato in Primavera e i lieviti, una volta terminato il loro lavoro, si depositano sul fondo della bottiglia da dove continuano a raccontare il loro passato, proprio come fanno i nonni con i propri nipotini, donando sentori di crosta di pane che si inebriano di profumi fruttati tipici. VINO SECCO. Nelle bollicine di Acini di casa troverai lo sguardo dolce e per nulla invadente dei nostri nonni, e nel suo sapore la decisione, l'esperienza e a volte la rugosità delle persone che hanno saputo vivere momenti difficili e da questi trarre preziosi insegnamenti.

Il fondo che si viene a creare quando, i lieviti hanno terminato il loro lavoro, dona sentori di crosta di pane che si inebriano dei profumi fruttati tipici. Vino Secco.

Le sue caratteristiche ideale compagno di cibi complessi e ottimo con i piatti tipici venenti. Adatto anche a tutto pasto.

Consigliamo di servire privato del fondo, scaraffandolo e ad una temperatura di circa 8-10°C.

Scheda tecnica